Каротин

Категория добавки: красители

Избыток каротина в организме может приводить к заболеванию каротинемией. Каротинемия не рассматривается как опасное заболевание, хотя и приводит к изменению оттенка кожи к более желтому цвету. Не рекомендуется употреблять людям находящимся в группе риска раковых заболеваний (курильщики, люди чрезмерно употребляющие алкоголь, работники асбестовой промышленности), так как излишнее употребление его в пищу увеличивает риск раковых заболеваний у людей этой группы.